組合概要
全国乾麺協同組合連合会(略称:全乾麺)は、都道府県単位で設立している協同組合などを傘下にする乾めんメーカーの中央団体です。
一言で説明すると、日本中の乾めんメーカーが(機械乾めん及び手延べメーカー)参加し、組織化した全国団体で、1958年(昭和33年)に創立され、乾めんメーカーの体質改善や業界の経営の安定に取り組んできています。
この間、具体的には品質を向上するための指導や助言、法令順守の徹底を促しながら、消費拡大のイベントなどを企画するなど消費者の多様化したニーズの食生活をバックアップする情報を提供して参りました。 乾めんは小麦粉、そば粉を主原料にした完全な無添加・自然食品で、乾めん類(機械製乾めん)と手延べ干しめん(共に半生めんを含む)があって、それぞれ、うどん、ひらめん、ひやむぎ、そうめん、そば、干し中華めんなどの種類があり、長期間常温で保存でき環境にやさしいエコ食品で、経済性、便利性等が特徴です。その歴史は1200余年と古く、奈良時代に中国から遣唐使によって伝来したとされております。その当時から長い年月を経、全国各地に生産地が広がって来たと思われます。それだけに全国各地に乾めんの生産地が多く、そこから銘品と称される商品が数多く誕生しています。
このような伝統に支えられている業界ですが、おいしい乾めんを製造する技術を向上させるため、国家試験である製めん技能検定制度を設け、多くの製めん技能士を誕生させるなど、時代のニーズをとらえ、日進月歩の歩みを続けています。更に全乾麺は、より一段と安定した「安心」「安全」で美味しい商品を提供できるように様々の施策を推進しています。「JASマーク」の普及に努力しているのもその一つです。このJASマークは農林水産省と業界が細かい基準を決め、厳しい生産管理体制のもと、公正な制度の運営を図るためJASを独立させて、新らたな組織(乾めん・手延べ経営技術センター)で運営させ、品質を保証しているもので、加えてHACCP(衛生管理システム)にも取り組んでおります。乾めんを、安全で安心してお求めいただける目安としてます。
また、1982年(昭和57年)から7月7日を「七夕・そうめんの日」と定め、消費者の皆様から乾めんに対する認識と評価を高めてもらうため、デモンストレーションも続けています。
産地である各地で様々な企画を立て、乾めんの優れた商品力をお知らせしております。 このように全乾麺は、乾めんメーカーの業界組織ですが、その視線は常に消費者に向け、豊かで健康的な食生活の一助になることを目指しております。
乾めんは和洋中など、どのようなメニューにも合う上に、四季おりおりの食卓を飾るにふさわしいヘルシーで現代にマッチした美味しい商品だと自負しております。今後もホームページでお役に立つ情報を提供して参りますので、日本を代表する伝統食品乾めんにご関心を寄せていただけますようにお願い申し上げます。近年、乾めんの輸出促進にも力を注ぎ、世界へ目を転じております。
【概 要】
名称 全国乾麺協同組合連合会 一般社団法人
  乾めん・手延べ経営技術センター
代表者 会長/眸 政秀 理事長/安藤剛久
所在地 東京都中央区日本橋兜町15−6
製粉会館6階
東京都中央区日本橋兜町15−6
製粉会館6階
電話 03−3666−7900 03−3666−7900
FAX 03−3669−7662 03−3669−7662
E-mail info@kanmen.com info@kanmen.com
設立年月日 昭和33年7月1日 平成17年9月7日
地図

組合
乾めん類JAS認定工場
手延べ干しめん(特定JAS) 生産行程管理者
手延べ干しめん(特定JAS) 小分け業者
賛助会員

 
【組合】
組合名 理事長名 住所・電話番号
北海道乾麺工業協同組合 村上和吉 〒067-0051 
江別市工栄町5-1
(株)マルナカ内
TEL 011-391-2121
青森県製麺組合 草刈伸直 〒036-0233 
平川市日沼富田30-9
弘前機能性食品開発協同組合内
TEL 0172-57-3181
岩手県乾麺工業協同組合 高橋政志 〒020-0066 
盛岡市上田1-11-29NFビル4階
TEL 019-624-4736
奥州白石温麺協同組合 吉見光宣 〒989-0277 
白石市沢端町1-21
TEL 022-425-0124
秋田県製麺協会 小川信夫 〒012-0107 
湯沢市稲庭町字大森沢144 (株)稲庭うどん小川内
TEL 0183-43-2803
山形県製麺協同組合 鈴木則男 〒990-0061 
山形市山形市五十鈴2-11-32
TEL 023-615-7646
福島県乾麺協同組合 佐藤進一 〒963-0107
郡山市安積3-178 (株)あらい屋製麺所内
TEL 024-946-2800
群馬県製麺工業協同組合 星野陽司 〒371-0811
前橋市朝倉町4-6-3
TEL 027-261-5692
新潟県製麺工業協同組合 玉垣哲郎 〒948-0004
十日町市下川原32 (株)玉垣製麺所内
TEL 025-752-2563
山梨県乾麺製造協同組合 長澤重俊 〒409-3843
山梨県中央市西花輪4629 (株)はくばく内
TEL 055-274-8989
長野県信州そば協同組合 小出一雄 〒380-0921
長野市栗田西番場205-1長野県食品工業試験場内
TEL 026-229-6775
兵庫県乾麺協同組合 眸政秀 〒670-0926
姫路市東駅前町91
TEL 079-288-0018
日本手延素麺協同組合連合会 井上猛 〒679-4167
たつの市龍野町富永219-2 兵庫県手延素麺協同組合内
TEL 0791-62-0826
岡山県製粉製麺工業協同組合 藤原憲正 〒719-0241
浅口市鴨方町小坂東1719-1かも川手延素麺(株)内
TEL 0865-44-8002
香川県製粉製麺協同組合 木下敬三 〒760-0022
高松市西内町1-16 太田ビル2F
TEL 087-822-9326
福岡県製麺組合 熊谷幸介 〒839-1333 
福岡県うきは市吉井町冨永1916-19 (有)熊谷商店内
TEL 0943-75-2700 FAX:0943-75-2700
佐賀県製粉製麺事業協同組合 古賀義治 〒842-0002
神埼市神埼町田道ヶ里2536-7
TEL 0952-52-1239
熊本県製麺組合 住尾浩二 〒861-4201
熊本市城南町坂野945五木食品(株)内
TEL 096-428-7000


【賛助会員】
社名   住所・電話番号
(株)後文   〒012-0107
秋田県湯沢市稲庭町字三嶋72
TEL 0183-43-2307
FAX 0183-58-3001
弁天食品(有)   〒321-0612 
栃木県那須鳥山市大沢1343
TEL 0287-82-2657
FAX 0287-84-3761
(有)三上製麺   〒359-0035
埼玉県所沢市西新井町7−18
TEL 04-2992-2559
FAX 04-2991-1336
玉川食品(株)   〒114-0003
東京都北区豊島7−5−12
TEL 03-3913-5705
FAX 03-3913-8531
茂野製麺株式会社   〒273-0123
千葉県鎌ケ谷市南初富6-2-12
TEL 0474-44-1351
FAX 0474-45-3033
伊藤製粉製麺株式会社   〒289-1801
千葉県山武市蓮沼イの343
TEL 0475-86-3151
FAX 0475-86-3153
丸金産業(有)   〒311-0115
那珂市西木倉423-2
TEL 029-298-0207
FAX 029-295-1299
(有)新井製麺所   〒308-0004
筑西市国府田1254-2
TEL 0296-22-3075
FAX 0296-22-4469
(有)西村製麺所   〒307-0001
結城市大字結城708
TEL 0296-33-2455
FAX 0296-32-9988
(株)稲垣製麺工場   〒306-0426
猿島郡境町大字金岡410-2
TEL 0280-87-3564
FAX 0280-87-2218
(株)西村製麺   〒308-0126
筑西市関本中88-1
TEL 0296-37-6555
FAX 0296-37-6523
(株)松代そば善屋   〒942-1526
新潟県十日町市松代3652−12
TEL 025-597-2556
FAX 025-597-2539
(株)氷見うどん海津屋   〒935-0037
富山県氷見市上泉20
TEL 0766-91-3030
FAX 0766-91-6293
池島フーズ(株)   〒434-0035
静岡県浜松市浜北区寺島2351
TEL 053-587-1025
FAX 053-586-0132
住岡食品(株)   〒433-8125
静岡県浜松市中区和合町85−1
TEL 053-471-5443
FAX 053-471-4140
(株)なごやきしめん亭   〒491-0141
愛知県一宮市浅井町黒岩番外19
TEL 0586-78-1251
FAX 0586-78-2151
(株)金トビ志賀   〒443-0032
愛知県蒲郡市丸山町4-38
TEL 0533-69-3111
FAX 0533-69-3119
桑名在良手延伊藤製麺   〒511-0911
三重県桑名市額田63
TEL 0594-31-2842
FAX 0594-31-0945
北勢麺粉(株)   〒511-0938
三重県桑名市大字友村188
TEL 0594-31-5311
FAX 0594-31-4123
(有)カネスエ製麺所   〒510-8034
三重県四日市大矢知町1237-2
TEL 059-374-0038
FAX 059-374-3858
奈良県三輪素麺販売協議会   〒633-0074
奈良県桜井市芝322-2
(株)池利内
TEL 0744-43-2421
FAX 0744-43-2029
(株)井筒屋   〒769-2901
香川県東かがわ市引田1824−1
TEL 0879-33-2568
FAX 0879-33-5534
小野製麺(有)   〒779-4401
徳島県美馬郡つるぎ町半田小野216−5
TEL 0883-64-2264
FAX 0883-64-3667
五色そうめん株式会社森川   〒791-0301
愛媛県東温市南方2283−1
TEL 089-966-5511
FAX 089-966-5588
五島手延うどん協同組合   〒857-4211
長崎県南松浦郡新上五島町有川郷428−31
TEL 0959-42-2655
FAX 0959-42-2998
(株)こじま   〒859-2212
長崎県南島原市西有家町須川3211−5
TEL 0957-82-2239
FAX 0957-82-8717
長崎県島原手延そうめん振興会   〒859-2202
長崎県南島原有家町山川371−1
TEL 0957-82-5873
FAX 0957-82-5873
島原地区須川手延素麺協同組合   〒859-2306
長崎県南島原市北有馬町己564−1 (有)手のべ陣川内
TEL 0957-84-3012
FAX 0957-84-2103
(株)山一   〒859-2113
長崎県南島原市布津町丙1763−1
TEL 0957-65-1110
FAX 0957-72-6887
株式会社小林甚製麺   〒859-2212
長崎県南島原市西有家町須川388
TEL 0957-82-2224
FAX 0957-82-8644
(株)ヒガシマル   〒899-2594
鹿児島県日置市伊集院町猪鹿倉20
TEL 099-273-3859
FAX 099-273-6968
沖縄製粉(株)   〒900-0035
沖縄県那覇市通堂町1-1
TEL 098-868-3141
FAX 098-868-8279