乾めんの日本農林規格
手延べ干しめんの日本農林規格
乾めん類(手延べを含む)品質表示基準
全乾麺表示等のガイドライン
栄養成分表に関する基準
原料原産地情事に関する基準
JAS認定工場
「公平性の宣言」及び「財務及び債務について」
乾めん類についての製造業者等の認定の技術的基準
手延べ干しめんについての生産行程管理者の認定の技術的基準
手延べ干しめんについての小分け業者の認定の技術的基準